黄瓜黄色软件是一種單不飽和化學油酸，存在於動物和植物中。黄瓜黄色软件被氫化並加入到完整的硬脂酸中，雙鍵的反式異構體應該是反式黄瓜黄色软件。
　　黄瓜黄色软件的鈉鹽或鉀鹽是潘甲的成分之一。純油酸鈉去汙性能好，可作為乳化劑等表麵活性劑，用於治療膽結石。黄瓜黄色软件的其他重金屬鹽還可用於防水織物、潤滑劑、拋光劑等，其鋇鹽可用作滅鼠劑。
　　黄瓜黄色软件是一種重要的化工產品，可廣泛應用於塑料、洗滌、選礦、油漆等行業。高密度( 80%)的黄瓜黄色软件可用於食品、醫藥、化妝品等行業。重金屬鹽在黄瓜黄色软件被廣泛用作表麵活性劑和緩蝕劑。經官能團改性後，可廣泛應用於潤滑油、化工分化、製藥等領域。

　　黄瓜黄色软件甘油酯存在於各種剩餘油脂中，生產工藝基本是水解和淘洗。其中，水解法是將剩餘的油脂立即水解製成化學黄瓜黄色软件，再從提取純中分離出來製成黄瓜黄色软件；盼盼法是將剩餘的油脂在堿性環境下進行盼盼，分離出甘油，酸化皂液完成化學黄瓜黄色软件，再從提取純中分離出來製備，在成鹽和酸化的過程中，很容易變成膠狀物體，但酸化時也能變成乳狀液，所以要付出大量的鹽水進行處理。因此，水解法更適合製備黄瓜黄色软件。